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糖尿病的饮食指导

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首先向您提供血糖测定标准

及标准体重计算公式为您选择饮食提供参考:        

项目

静脉血糖

静脉血糖

时间

空腹(mmol/L)

餐后2小时(mmol/L)

正常人

<6.1

<7.8

糖尿病患者

≥7.0

≥11.1(或随机血糖

糖耐量减退(IGT)

<7.0

7.8-11.1

空腹血糖异常(IFG)

6.1-7.0

<7.8

  男士标准体重(KG):身高-100  

  女士标准体重(KG):身高-105

上下浮动10%均为正常范围

一、糖尿病的健康饮食原则

    控制总热量,建立合理结构,控制体重;改善血糖、血脂,保持体力;少食多餐,加餐不加量,避免甜食。                    

二、糖尿病人适宜食用的食物

1. 高纤维食物:荞麦面包、小米、蔬菜、谷类食品及选择性的食用一些水果等;

2. 多喝水:建议一天6-8杯(每杯200-250ML);

3. 选择少糖或无糖饮料;

4. 豆制品: 可适量进食豆浆、豆腐脑、豆腐干等,但是有胃病及肾脏疾病的患者应相应减少或不吃;

5. 日常可以多吃一些富含硒的食物,如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

三、糖尿病人不宜食用的食物

1. 高脂肪食物:肥猪肉、腊类食品、罐头肉类、猪鸡牛油;

2. 高胆固醇食物:鸡蛋黄、动物内脏、蟹虾膏类,尚未脱脂的牛奶;

3. 酒精制品;

4. 少吃无鳞的鱼、果仁(开心果、腰果、杏仁、核桃等)。

四、患者饮食中的禁忌

1. 菜肴少油少盐:多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等烹调方式;  

2. 少吃油煎、炸食物及动物内脏类食物;

3. 进餐定时定量:进食规律,要定时、定量,两餐间间隔4-5小时。注射胰岛素或易出现低血糖的应加餐2-3次;

4. 无糖糕点也要控制

5. 吃饭要细嚼慢咽,不要边走路边吃饭,边说话边吃饭。

五、错误的观点

   糖尿病就是少吃,就要挨饿

应对方法:开始饮食控制时,总觉得饿,慢慢会适应;但是过度饥饿会造成低血糖或反跳性高血糖。多吃粗粮、杂粮及蔬菜可以增加耐受性;多备一些纤维素含量多的东西:西红柿、麦麸饼等;每次从总量中扣一点给加餐的量